Michael Field's All Manner of Food (331209261258) - Michael Field

„All Manner of Food“ на Мичъл Фийлд е исторически кулинарен сборник, който представлява структуриран преглед на анлийската гастрония от края на XIX и началото на XX век. Изданието е целеви избор за колекционери на книжни редкости, историци на храненето и домашни готвачи, които търсят автентични рецепти и доказан във времето подход към кухнята.

• Авторски фон: Под литературния псевдоним Мичъл Фийлд стоят Катрин Брадли и Едит Купър – британски писателки и поетеси, създатели на множество трактати, разкази и практични ръководства за ежедневието.
• Историческа дата на публикуване: Сборникът вижда светлина през 1904 г. и фиксира кухненските практики, достъпа до свежи продукти и гастрономичния език на викторианската и едуардовата епоха.
• Структура на съдържанието: Текста е разделен логически по категории – първи блюда, меса, риба, зеленчуци, сосове и десерти, като всяка рецепта включва конкретни стъпки на приготвяне и пропорции.
• Език и формат: Заглавието е достъпно на английски език, което го прави подходящо за международни библиотеки, академични курсове по истории на храненето и колекционерски сглобявания на тематична книга.

Този том позволява на потребителите да приложат традиционни методи на приготвяне, които поставят качеството на суровините и рационалното разпределение на работното време в центъра на процеса. Книгата служи като надежден справочник за възстановяване на исторически ястия, изследване на еволюцията на европейската култура на хранене и допълване на научни или лични библиотеки с документално значим материал.