Технология на кулинарната продукция (350907261157) - Георги Сомов, Христо Юруков, Мария Карамалакова, Славка Стоилова, Тодорка Шопова

Антикварното издание „Технология на кулинарната продукция“ систематизира проверени методи за производство и преработка на хранителни суровини, обединени в един том от петима утвърдени специалисти. Изданието е ориентирано към колекционери, кулинарни изследователи и студенти, които търсят автентична документация за историческата еволюция на техниките за обработка на храни.

• Авторски колектив: Георги Сомов, Христо Юруков, Мария Карамалакова, Славка Стоилова и Тодорка Шопова са основен източник на техническите знания в текста.
• Предметна тематика: Детайлни описания на технологичните етапи при трансформиране, консервиране и подготовка на селскостопански и продоволствени ресурси.
• Тип издание: Специализирана антикварна книга, предназначена за долготрайно съхранение и често справочно ползване в академични среди.
• Логика на подаването: Структурирани параграфи, които обобщават приложимите практики според производствения стандарт на периода.
• Код на продукта: 350907261157 за коректно идентифициране на артикула при поръчка и търсене в системата.

Книгата пълни липсващ участък в специализирана литература, осигурявайки директен достъп до фактологични данни, рядко включвани в модерните учебни помагала. Тя служи като стабилна референтна база за университетски разработки, научни трудове и самостоятелни архивни проучвания. Детайлният акцент върху конкретните производствени нюанси улеснява сравнителния анализ между традиционните методи и съвременните изисквания, превръщайки тома в необходим инструмент както за лични библиотеки, така и за образователни институции и професионални кухненски среди.