Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия (07753 101650) - Виолета Попова, Мария Николова, Елена Атанасова
€47,83
Прескочи към информацията за продукта
Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия (07753 101650) - Виолета Попова, Мария Николова, Елена Атанасова
€47,83
Този том представя технологията на хляба, хлебните изделия и сладкарските изделия и е насочен към читатели, търсещи систематично разбиране на хлебарските процеси. Автори са Виолета Попова, Мария Николова и Елена Атанасова, а продажбата е чрез Антикварен магазин - Флимаркет.
- Автори: Виолета Попова, Мария Николова, Елена Атанасова
- Заглавие: Технология на хляба, хлебните и сладкарските изделия
- Каталогов номер: 07753 101650
- Продавач: Антикварен магазин - Флимаркет
Това издание обобщава основни понятия за технологията на хлебопроизводството и свързаните с него хлебни и сладкарски изделия. Подходящо за читатели, които искат конкретна информация за произвеждането и обработката на хлебни продукти, както и за колекционери на антикварни кулинарни издания.