Ресторантьорство и хотелиерство (152560) - Христо Хаджиниколов

Ресторантьорство и хотелиерство е авторски труд на Христо Хаджиниколов, представен от Антикварен магазин - Флимаркет под каталожен номер 152560. Този том е насочен към ценители на делова литература и към изследователи на историята на общественото хранене и гостоприемството.

• Автор: Христо Хаджиниколов
• Заглавие: Ресторантьорство и хотелиерство
• Каталожен номер: 152560
• Тип на продукта: Книга
• Продавач: Антикварен магазин - Флимаркет
• Тематика: Ресторантьорство и хотелиерство

Този том може да бъде полезен на студенти, професионалисти в областта на хранително-вкусовата индустрия и хотелиерството, както и за библиотеки и колекции със специфичен фокус върху българската делова литература. Той допринася за по-добро разбиране на историческия контекст и основните принципи в управлението на ресторанти и хотели, без да се разчита на общи твърдения.