Ресторантьорство и хотелиерство (330108261718) - Манол Рибов, Мария Станкова, Преслав Димитров, Любомира Гръчка

„Ресторантьорство и хотелиерство“ е структурирано ръководство, което систематизира основните принципи за организирането и управлението на гостоприемни обекти. Изданието е създадено да служи като основен учебен ресурс за студенти от туристическите специалности и като практичен справочник за бъдещи и настоящи мениджъри в сектора.

• Авторски колектив: Над труда работят Манол Рибов, Мария Станкова, Преслав Димитров и Любомира Гръчка, всеки от тях допринасяйки с експертни знания по различните направления на индустрията.
• Съдържателен обхват: Материалът разглежда законодателните, икономическите и организационните основи на дейността, технологичните процеси, кадровия мениджмънт и маркетинговите механизми.
• Университетски стандарти: Структурата следва академичните рамки на висшето образование, което прави съдържанието лесно за изучаване и успешната му подготовка за изпита или бизнес реализация.
• Наличност: Екземплярът е наличен от специализирания магазин „Флимаркет, който предлага фокус върху качествени и дълготрайни отраслеви издания.

Това издание премахва нуждата от ползване на разпръснати източници, предлагайки единен източник за правилната организация на предприятието. Благодарение на логическата структура на текста, книгата значително ускорява обучението на начинаещи специалисти, докато служи като надежден инструмент за вземане на обосновани оперативни и финансови решения в конкурентния пазар на гостоприемството.